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商用廚房通風排煙必須注意以下問題商用廚房設備通風排煙管道的設計和安裝不合理，往往導致廚房排煙不暢，直接影響油煙凈化器的使用。廚房設備通風排煙過程中存在的問題，一方面是廚房工藝設計與通風設計配合不夠；另一方面，廚房設計經驗不足，不合理。商用廚房通風排煙必須注意以下問題。 1.主排氣管通風排煙面積不夠，氣速過高。根據工程經驗，主排煙管內的風速不能超過15m/s，否則運行一段時間后容易造成排煙系統堵塞。在油煙凈化器的運行實踐中，大多數情況是由于排煙管通風排煙面積不足造成的，管內氣體流速在15m/s以上。 2.當通風排煙管穿過建筑橫梁時，管道的通風橫截面積變小，橫截面上的阻力增加，導致氣流不暢。 3.當通風排煙管穿過建筑橫梁或避開其他設備管道時，一段通風排煙管會低于整個排煙管的平面。使用一段時間后，油水混合物會積聚在下部通風排煙管內，直接影響通風排煙順暢。 4.不同樓層的廚房油煙通過同一根主管道排出。出口附近的廚房通風排煙效果較好，而下層廚房不順暢。 上一篇凈化工程裝修施工要點下一篇空氣凈化工程的具體處理方案 |
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